1、会的，长期不吃碳水是会脱发的。
2、主食也是碳水化合物，对于节食者来说，碳水化合物是饮食中的敌人，是人体最廉价、最基本的营养元素，是人类能量的主要来源。 如果摄入过多，卡路里会被转化。 由于脂肪储存在人体内，所以很容易发胖。 因此，很多女性为了节食，不会吃主食，会少吃其他营养素。平时应保证每餐摄入足量的各种复合碳水化合物主食，并严格按时进餐。 如果进餐时间延迟，一定要提前吃一些苏打饼干、面包和水，以补充能量，防止血糖降低。 注意少食多餐，均衡营养，尽量少吃精加工制品，增加高纤维饮食，戒烟戒酒。
3、如果不吃富含碳水化合物的食物，可能会造成体内碳水化合物供应不足，久而久之就会出现低血糖。低血糖对人体特别是神经系统的危害很大。轻度低血糖可引起头晕、冷汗和情绪不佳等症状。
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