甲鱼能不能配牛肉，可以，牛肉和甲鱼可以搭配烹饪，口感美味可口又健康。

答案是肯定的，甲鱼可以配牛肉一起烹饪。

甲鱼的软嫩肉质与牛肉的优质蛋白结合在一起，形成了一道非常美味的搭配，满足饕客们的口味和营养需求。

首先，准备甲鱼和牛肉，甲鱼清洗后切片，牛肉也切成小块。

将甲鱼和牛肉同时放入沸水中煮10分钟，这个操作可以使甲鱼和牛肉更加鲜美。

然后，取出煮熟的甲鱼和牛肉，将其放入油锅中煸炒，加入少量酱油，糖，料酒调味，加入葱花，胡萝卜等蔬菜，再翻炒几下，在火上勾芡，定型即可。

这道甲鱼配牛肉可谓美味佳肴，甲鱼的柔软，牛肉的鲜甜，搭配上各种蔬菜的丰富颜色，最终形成的一道风味独特的餐食，不仅美观大方而且营养均衡，是力求美味、健康的家庭佳肴。

红烧甲鱼的做法

红烧甲鱼是一道美味可口的家常菜，深受大家喜爱，做法很简单。

材料：

甲鱼一只。

玉米油、花椒粒、八角、桂皮各少许。

杭椒一个。

清水1斤。

香菜、生姜、盐少许。

生抽、料酒、醋、糖各3勺。

步骤：

1. 把甲鱼用清水冲洗干净，然后拿着甲鱼在开水锅将大火上直到7成热，再把鱼放入。

2. 在锅里放入少许花椒粒、八角、桂皮煸炒出香味。

3. 把杭椒掰碎，香菜切成小段，生姜切片备用。

4. 用盐、生抽、料酒、醋、糖混合均匀，然后放入锅中。

5. 用料汁中的淀粉加水勾芡拌匀。

6. 把甲鱼捞出，放入混合汁中，改小火慢炖30分钟。

7.炖熟后，以淀粉加水拌匀淋入锅中调味。

8.最后烧开收汁，即可装盆出锅食用。

红烧甲鱼怎么烧好吃又营养窍门

红烧甲鱼的制作要从诱人的色泽开始，最好用新鲜的清洁甲鱼，先浸泡半小时再用清水彻底清洗，调配出鲜美的调料，一般建议用姜、葱、蒜、酱、料酒、淀粉、盐、食用油搭配而成，甲鱼要均匀涂上酱汁，放入锅中，用文火慢慢煨熟，把调料调和，必要时可以加入一些酱汁汤料，加入新鲜的辅料，如木耳、香菇、胡萝卜、青椒等，甲鱼上锅，高温慢炖，炖到甲鱼的肉质下锅前洒入芝麻，淋少许香油，把锅关火，将泡制好的调料倒入锅中，盖上锅盖，让甲鱼入味。

营养均衡的红烧甲鱼就上桌了。

把甲鱼放入汤盆，加入适量清水和料酒，调入葱、姜、蒜丝，加入八角、干红辣椒、桂皮、孜然等调料，加入少量的盐、白糖，然后放入清火，白开水微微沸腾后转小火慢煨20分钟左右，即可关火，一道红烧甲鱼就出锅了。

红烧甲鱼营养可口，营养丰富，是很多人满意的一道江湖菜肴。