红茶芝士奶盖蛋糕的做法， 红茶芝士奶盖蛋糕的做法：1. 把红茶入水中泡入茶味；2. 将芝士放入锅中加热至溶解；3. 加入剩余材料到锅中搅拌至混合；4. 将步骤3的混合物放入蛋糕模中焙烤。

1.红茶芝士奶油蛋糕的做法：

（1）材料准备：

30克红茶粉，200克淡奶油，100克细砂糖，200克面粉，4个鸡蛋，6克焙粉 （2）蛋糕体制作：

a.将红茶粉和淡奶油按2：

1的比例混合，加入细砂糖，放入冰箱冷藏30分钟。

b.鸡蛋分白蛋清和黄蛋液分开，白蛋清使用打蛋器电动打发。

c.黄蛋液与细砂糖放入搅拌机中打发。

d.白蛋清打发后加入黄蛋液中，继续打发。

e.将已冷藏好的红茶淡奶油分次加入入蛋液中，搅拌均匀。

f.将面粉和粉状材料混合2遍以上，筛入蛋霜中，再次搅拌，制成蛋糕体。

（3）将蛋糕体倒入模具中，放入已预热好的烤箱内，在160℃的温度烤20-25分钟，烤至成型即可。

2.芝士奶油的制作过程：

（1）准备材料：

400克淡奶油、250克芝士。

（2）芝士奶油制作：

a.将淡奶油放入搅拌机中，搅拌至表面有细泡泡。

b.取适量芝士，将其加入搅拌机中，把芝士加入奶油打发至芝士融入奶油中。

c.将整体搅拌至混合均匀。

d.最后即可倒入蛋糕模具中。

（3）然后将奶盖芝士蛋糕倒入模具中，放入以先预热好的烤箱内，在160度的温度烤20-25分钟，烤至成型即可。

奶盖怎么做不用奶油

1．准备一个蛋糕削准，用刀背将所有蛋糕切平，待用。

2．在削准的蛋糕底部涂上适量的油性表面润湿剂，将小条酥沫放在蛋糕底部，把酥沫和蛋糕均匀按压，让蛋糕底部有酥饼的组织状。

3．合并一个口味的凝胶状果酱，可以是特别口味的视乳酪、芝士酱或者果酱，把所有的凝胶状果酱均匀的涂在蛋糕表面，使它们更加流畅，蓬松。

4．将一种任选的饼干颗粒放在蛋糕上，可以是牛轧糖、椰子片、巧克力片，等多种口味， 使用大粒的颗粒，让它们更加鲜明显目，并强调其口味。

5．将蛋奶250g和糖粉185g以25圈的低速搅拌合并，蛋奶和糖布丽节状液体，加入85g淡奶油，以25-30圈的低速搅拌将淡奶油和蛋奶糖粉混合均匀。

6．将蛋奶、糖粉和淡奶油混合后的液体均匀的涂抹在蛋糕上，完成奶盖的制作。

没有淡奶油可以打奶盖吗

1、百度知道回答：

可以的，只要有舀出一点热牛奶，用刮刀将热牛奶沾湿奶盖表面，让其稍微凝固即可。

2、如果没有淡奶油，可以尝试使用食用油代替，即把食用油沾在奶盖上会变得稍微滑一点，可以更容易地浇花浆或者牛奶。

我们也可以选择直接在牛奶中加入一小勺奶油，使其变得更加顺滑。

当然，也可以想出其他的替代品，比如加入一点小苏打粉或者椰子糖等，此类替代品都能帮助奶盖的新鲜度。