自制枇杷酒的危害，枇杷酒的酒精浓度较高，饮用过多容易诱发酒精中毒，严重可导致肝脏损伤、精神失常甚至死亡。

1、自制枇杷酒的危害主要有肝损害、肾损害、胃肠道中毒、遗传性疾病和影响新陈代谢等。

2、枇杷酒灌饮量过大会引发心血管出现问题，损害心脏功能，甚至发生心梗。

3、长期大量饮酒，容易引发肝损害，甚至发展为肝硬化，增加肝癌的危险。

4、由于枇杷酒成分较复杂，饮用过量还会造成肾损害。

5、枇杷酒的芳香物质，如二甲苯、苯乙烯、丙烯醇和乙烯等，容易引起胃肠道中毒。

6、自制枇杷酒中可能污染的铅量超过危害人体健康的标准，有可能引发遗传性疾病，甚至是神经系统疾病。

7、饮用枇杷酒会影响人体各种新陈代谢，使维生素缺乏，出现营养失衡。

枇杷与糖发酵会变成酒吗

1.是的，枇杷和糖可以发酵变为酒，枇杷酒、葡萄酒和啤酒都是通过酵母发酵而制成的。

2.酒的酿造主要是糖和酵母混合发酵，最终形成酒。

当糖和酵母混合时，酵母会从糖中吸收营养物质，而吸收的营养物质又被酵母分解为酒精和气体，这就是酿造酒的原理。

3.枇杷酒的制作方法是将枇杷去核榨汁，再与盐水及糖混合，最后加入酵母，充分搅拌后放在室温下发酵1个月即可完成枇杷酒制作。

4.在枇杷酒制作过程中，榨汁之后，糖会分解营养物质，酵母会从糖中吸收营养物质，也就是发酵制作酒的过程。

最终形成的就是众多引料醇香的枇杷酒。

枇杷直接用糖腌制可以保存多久

1.枇杷糖腌制可以保存比较长的时间。

一般情况下，枇杷糖腌制可以保存4到5个月，即一个季节的时间。

但也要看技术、材料以及密封环境的质量，都会影响到保存时间。

2.因为只要有一点渗出，或湿度、土壤、气温条件变化太大，都会导致枇杷变质，甚至腐烂，因而影响品质。

3.在糖腌制枇杷时，要注意材料的选择，其中包括容器、密封环境要尽量保持干燥，用袋装起来，严格注意温度和湿度，这样也就可以保存比较长的时间。