1、不能的，食盐水是不能代替生理盐水的。

　　2、食盐水通常是不符合生理盐水的医用标准的，生理盐水也就是0.9%的氯化钠，与人体血液和体液的渗透压相同，生理盐水既可以为身体补充水分，也可以补充一些电解质，这是临床上最常用的一种液体。如果想用生理盐水，没有足够的盐水来代替，如果用盐水代替生理盐水，那是一个非常危险的情况，需要购买生理盐水，虽然不能代替生理盐水，但也一定程度上，可以对水果和蔬菜进行消毒，可以清洗水果，在水中放一些盐，这样也可以起到消毒的作用。

　　3、理盐水是0.9%的氯化钠溶液，是无菌的，而且和血液是一个渗透压容易被吸收，可直接口服或静脉输注。如果是自己配的盐水，氯化钠的浓度很难控制，不能够起到生理盐水的作用。除了生理盐水外，临床上也可以使用其他溶液代替，例如平衡盐溶液，有复方氯化钠和乳酸钠溶液，可以在临床上用于对患者的补液治疗。另外，有时也可使用5%的葡萄糖注射液进行补液，也可以代替生理盐水。