荔枝能不能放盐保存，不可以，荔枝不能放盐保存。

没有问题，可以放盐保存荔枝。

但是要求的放的盐的量要控制，不应过大，以免致使荔枝变质而影响外观和口感。

放盐保存荔枝时，需要两步操作，一是在荔枝洗净后，把它用筛子晾干。

二是将晾干的荔枝放入玻璃容器中，把适量食盐撒在荔枝上，淋上少许醋，再放入冰箱。

保持盐的浓度不要太高，最好是每公斤荔枝两公斤晒干的盐。

同时还要在冰箱里把荔枝真空封装，以免受到空气中的细菌、色素及其他污染物的影响。

荔枝干怎么保存

水果干通常可以保存得更长久，荔枝干也是如此。

首先，要把荔枝新鲜的挑选出来，清洗后放在烘干里烘干，直到变得比较牢固为止。

需要注意的是，在烘干的过程中，要保持空气流畅，避免放入水分太多的环境。

当它们变成了深棕色，边缘变得粗糙的时候，就可以将它们放入罐子中保存了。

在保存荔枝干时，要把它们放在室温或者低于室温的环境中，最佳的方法是将它们储存在薄膜或布袋包装中，以免受到光和空气的影响而发霉。

也可以直接放入乾燥袋中，只要乾燥，可以让荔枝干可以保存很长时间（最好是在一年之内）。

荔枝怎么收藏才不坏

保存荔枝最好的方式就是冰箱冷藏法，所以收藏荔枝需要准备一个大冰箱，冰箱温度控制在2℃-4℃。

荔枝在完全成熟之前，温度过高会导致荔枝变硬，所以温度不能太高。

收藏荔枝的第二要素就是相对湿度，如果相对湿度过高，就会导致荔枝表皮腐烂，收藏时需要注意控制一下湿度，最好控制在85%左右。

荔枝在冷藏前要洗净，一般采用轻轻地拍打并用软布蘸淡盐水擦拭，最后裹上干净的纱布，运载至冰箱内禁止半开门冷藏，可以改善至少一星期以上。