大闸蟹是淡水还是海水，大闸蟹是淡水蟹。

1、大闸蟹是淡水螃蟹，是一种生活在淡水的螃蟹，距离海洋只有几十英里，但它们还是属于淡水螃蟹。

2、淡水大闸蟹一般生活在淡水中，特别是在河流、湖泊、坑塘以及池塘里，被称为淡水大闸蟹。

3、大闸蟹以蜗牛、蛤蚌、虾、藻类以及其他小型海洋生物作为其主要的食物。

4、大闸蟹生活在淡水中，唯一与海水有关的地方是：

大闸蟹的成熟阶段或相交的阶段，要求它们进入海洋，通常是在靠海的地区进行活动。

5、由于淡水大闸蟹的成熟阶段和相交需要进入沿海海洋，所以人们把大闸蟹分为『天然淡水、海水混合』两类。

大闸蟹养殖技术与方法

1、大闸蟹养殖技术与方法有三个基本的要素：

原料筛选、饲料配制和饲养技术。

2、原料筛选，大闸蟹养殖主要利用原料、小蟹、特殊原料、饲料补充剂等，按照实际需要的深度筛选和严格按照克重分级。

3、饲料配制，要求犊式及时、准确，定量施加时，根据大闸蟹养殖对水温，日照，饲料营养成份，氧水营养等要求进行细心调整，确保饲料是高质量、高营养、高效率的。

4、饲养技术，采用正确的喂养方法和技巧，可以有效控制蟹体的营养和形态反应，提高养殖效率。

主要有立体下饲养法、多层饲养法和倒流法等。

5、养殖期间，为了确保大闸蟹的质量，每个养殖发展阶段，要定期对鱼坊水质、溶氧及温度进行检测，确保鱼坊水质是合适的。

螃蟹怎样做才好吃视频

1. 做螃蟹前要看清螃蟹是新鲜的，一般色泽发白的螃蟹为新鲜，颜色浅淡的螃蟹可能不是新鲜。

2. 做准备工作，拆螃蟹，螃蟹用刀将腹部切开，把肠类、肝脏等掏出，然后用水冲洗干净。

3. 上锅烹饪，将螃蟹放入沸腾的开水中焯烫2-3分钟，将螃蟹捞出，放入油锅内，用大火翻炒3-5分钟即可。

4. 调料酱油，烹调准备入料：

生姜、葱、酱油、盐、糖加入适量水，酱油、盐口味即可。

5. 炖煮螃蟹，锅中放入调好酱料和螃蟹，调小火慢炖15-20分钟，不停的搅拌，全程不能离锅，直到锅烹饵彻底的熟透即可出锅。

6. 上碟，将螃蟹装入盘中趁热食用！