1、木炭烟熏食物可能会导致中毒的。
2、炭火烤东西吃可能有一定的危害，常见的危害有造成口腔溃疡、寄生虫感染、一氧化碳中毒等，平时应尽量少吃或者是不吃炭火烤的食物。
3、木炭烧烤会食物中毒的，用炭烧烤炉进行烧烤时肉串要烤熟，严防感染寄生虫和食物中毒，食材要彻底洗干净才可以避免中毒。如果是室内烧烤还需要做好通风措施，预防一氧化碳中毒。
4、烟熏烘烤食物多是用木炭火，柴草等材料熏制出来的，这些材料在不完全燃烧的时候，会产生大量致癌物质苯并芘，连带这些被熏烤的食物也会受到污染，因此应该少吃或不吃。
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